Ingredienti
Per la cottura del polpo procedete come per l'insalata.
Spellate la cipolla e tagliatela a spicchi spessi circa cm 1. Confezionate gli spiedini infilzando il polpo alternato con gli spicchi di cipolla e poneteli in una teglia unta di olio. Passate al mixer la mollica di pane e aromatizzatela con le erbe e poco aglio tritati. Distribuitela sugli spiedini, conditeli con olio, sale, pepe e infornateli a 190 °C per 10' circa. Dopo 5' girate gli spiedini sull'altro lato, smuovendo il pane, ormai dorato, in modo da coprirli nuovamente. A fine cottura disponete gli spiedini nei piatti cospargendoli di pane (se non fosse sufficientemente abbrustolito ripassatelo in forno per qualche minuto
1 commento:
ottimo buona domenica
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